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骨汤麻辣烫培训
骨汤麻辣烫传承传统制作精华后,在底料的熬制和研究研制出红汤和白汤,时尚美味健康营养,给人们带来了不同的饮食体验,让你欲罢不能,越吃越想吃,吃后不能忘。
百佳福有专业老师指导麻辣烫的制作全过程,红油的熬制,中草药的配比,骨汤的熬制过程,烫的调制,让你亲自动手操作。真正做到理论实践相结合。

麻辣烫是中华民族的优秀小吃,有着上千年的历史,大多数人喜欢吃麻辣烫。麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

骨汤麻辣烫传承传统制作精华后,在底料的熬制和研究研制出红汤和白汤,时尚美味健康营养,给人们带来了不同的饮食体验,让你欲罢不能,越吃越想吃,吃后不能忘。

百佳福有专业老师指导麻辣烫的制作全过程,红油的熬制,中草药的配比,骨汤的熬制过程,烫的调制,让你亲自动手操作。真正做到理论实践相结合。

营养健康:骨汤麻辣烫采用多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、肉类、蛋类等,蔬菜类原料占优势。新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1,只要进行合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易达到营养均衡、健康低脂的要求,也符合食物多样化的原则。骨汤中含有多种人体必需的营养成分,长期食用有利于健康。

品种多样:骨汤麻辣烫的菜品原材料是丰富多彩的,不仅是蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇可以做原材料,泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛羊猪肉等,凡是菜市上有的菜都可以用来做原材料,本身品种已经是够多了,而每个顾客可以根据自己的喜好搭配菜品,骨汤麻辣烫的菜品组合有上千种也不止,充分满足消费者喜欢吃新、奇、特菜肴的愿望。

口味丰富:骨汤麻辣烫可以分为:不辣、微辣、重辣三种味型,顾客还可以根据自己的口味添加麻汁、韭菜花、腐乳、蒜汁、辣椒油、陈醋、葱花、香菜等各种调味品,组合出自己最喜欢的麻辣烫。让顾客品尝到千变万化的麻辣烫。

清洁卫生:菜品经过充分清洗,高温涮烫,涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药,做为调料的蒜汁和醋有较强的杀菌作用!不需要煎炒油炸,避免产生有害物质,麻辣烫称得上是一种相当不错的绿色健康食品。

大众价格:骨汤麻辣烫的菜品从0.5元到2元/串均有,消费者可以根据自己的喜好和需求来选择,正常消费大多在5-6元,胃口大些的最多消费20-30元就可以吃得很饱,骨汤麻辣烫——平民的价格,大众的消费。

脚注信息
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