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葱花油饼培训
汉族传统小吃,属鲁菜或闽菜菜系。用板猪油、嫩油渣、葱、盐、糖制成馅心,包在面酵中,放在圆盘内揿成圆状,放入平底锅内用油煎成金黄色即可。如加上鸡蛋,质量更佳 油饼大而薄,既脆又香,咸中带甜,口味特好,是春季的应时风味小吃。
葱花油饼怎么做好吃,哪里有专门培训特色饼品---葱花油饼技术的,吃油饼是北方人的主食,葱花饼制作简单,把葱洗净切末,放入十三香少许。面粉和成软硬适中的面团,搁置十分钟左右。 分成大小均匀小面团。擀成半公分厚的面片。 在面片上撒少许盐,食用油,葱末等百佳福专用葱花饼配料摊匀。 从面片中心向边沿划一切口。 从切口处向里卷起。
卷好后由两头向里拧成面饼。开小火,锅内放少许油,把擀成半公分厚的面饼放入锅内。 用电饼铛煎至两面金黄既可出锅。
制作葱花饼注意事项:
和面的水分多少很重要,一定要精确;其次是电饼铛的温度,设置在多少度,我们这里有专业的师傅会告诉给你,温度过高,饼外面糊了,里面夹生,温度过低,做出来的饼发硬,口感差。
脚注信息
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