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油炸鸡叉骨培训
油炸鸡锁骨鸡叉骨技术培训
油炸鸡锁骨又名《御香叉骨》,相传乾隆年间,一日乾隆率大臣去如今的承德围场狩猎,追赶几只野鹿至一村落,野鹿不见,却闻得远处传来阵阵浓香,寻去原来是一家炸鸡铺,但见食客络绎不绝,此时以致午时,乾隆爷腹中正觉饥饿,便让公公叫来一份品尝,只见此物形似满弓,色泽黄金,香味四溢,乾隆爷立即食欲大增,食后更是赞不绝口!便问随行御厨李吮,为何宫中从未吃过如此美味,,李吮急忙跪下谢罪,称自己学艺不精,于是乾隆命李吮留在此处,学的此味方可回宫 不多日,李吮学成回京复命,原来当日所食之物就是鸡锁骨,采用上等腌料,腌制数个时辰,再经炸制而成。乾隆听罢大喜,随口说道:形似满弓鸡锁骨,山野猎味寻香踪。  至此乾隆才发现,很多美味都流传于民间,于是便经常派御厨走访大江南北去寻访特色美味,所以至今京城留下的特色美味非常非常多,也许就跟这有关吧!
   
    1、档口经营占地小,租金低、装修费用少。 

  2、运营费用低、2-4个人轻松经营、不用店堂服务员。 

  3、周转快:不受餐位限制、现制现卖,好吃带着走! 

  高客流: 

  1、固定经营场所轻松锁定固定消费群体。排队效应抓牢流动客流。 

  3、外卖配送有吃有喝、营养搭配、健康美味,赢在终端、将新鲜的美味组合送进小区、送进千家万户。 

  4、有吃有喝适应快节奏、休闲以及主餐的特征,全面覆盖早、中、晚餐的各类人群。 

  5、无需大厨、无需明火、我的地盘我做主。 

  6、配方标准化、工艺流程化,操作简单化让你轻松经营。   
脚注信息
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